牛博
秋日昆明咖啡地图
当秋风悄悄拂过昆明的街巷
“春城”便染上了最温柔的秋日色彩
全新绘制的秋日昆明咖啡地图
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巡津街作为地图上最具烟火气的坐标，正以满街的咖啡香与老昆明记忆，为人们开启一场舌尖与岁月的邂逅之旅。
提及巡津街，总绕不开它骨子里的老昆明韵味，而散落其间的咖啡店，更像是镶嵌在老街里的时光宝盒。这里既有经营十余年的老店，守着一代人的咖啡记忆，也有近年新开的特色小店，为老街注入新鲜活力。
当秋风掠过昆明巡津街的梧桐树梢，斑驳光影落在青灰瓦檐与玻璃橱窗之间，巡津街正以“闹中取静”的独特气质占据一角，用一杯杯融合本土风味的咖啡，邀请人们放慢脚步，感受老街与新生碰撞的惬意。
市民：“就感觉坐在这里喝咖啡是让人很放松。结合着这些老小区，这种改造风格，我觉得还是很搭配的牛博，作为一种城市的美观来说也是有显著的提升。”
这个街道也是给人一种很舒服惬意的感觉，秋天的话也能听到一些风吹树叶的响声，我就感觉这个环境非常的舒适。”
提起巡津街的咖啡，最先让人想起的是这里“不刻意”的氛围，没有商圈咖啡店的快节奏，短短几百米的街道上，数家独立咖啡店散落在老社区与文创墙之间，每一家都像邻里间的“会客厅”，推门就能感受到松弛感。
幸也精品咖啡店 店员：“我们是想让每一杯咖啡、每一个豆子它都很融洽，融合在一起。其实这里也是靠近市中心，但是这条街你会觉得很舒服，就是很安静，是闹市区的一个安静的地方。”
我们每个门店所呈现出来的都是很松弛的感觉，你来到这喝咖啡，就是让你的生活回归你的生活，让你喝到的这杯咖啡，也回归到咖啡的本质，就是这样的一个松弛的感觉。”
DDK咖啡店藏着对老街的深厚情感，店主开店初衷便是为巡津街留存一个“能让人停下的角落”。秋日的巡津街，社区氛围格外浓厚，随意一处小角落，都能捕捉到带着烟火气的秋景。店内咖啡豆选择丰富，制作的咖啡不追求复杂，只愿让顾客喝得自在。
DDK（等等看）咖啡店 负责人：“来这边的话其实是会慢下来，首先是比较集中一些，（咖啡）小的区域是比较集中一些的，然后让人不会累到这边，所以说就范围没那么大。每一家有每一家小店的特色，这小圈业态能让很多人重复的过来，看一看。”
“我们每家小店都会不停地去更新自己的一些状态，还有出品。”
吉茶阿布的招牌云糯米布咖啡是市民和游客的优选。在这里，客人愿意慢慢品饮、轻声交谈，偶尔还会与隔壁小吃店的店主寒暄，秋风吹过树叶的声响与咖啡香交织，便是巡津街独有的惬意。
吉茶阿布 店长：“秋天节假日过来，能来我们这里喝到招牌云糯米布咖啡，是用咱们云南的大米和我们云南的咖啡豆，我们将两者结合在一起，能喝出很丰富的口感和风味。
既能喝出我们云南的大米的味道，也能喝出我们云南咖啡的独特牛博，来这边还能试一下招牌见手青米布冰淇淋，这也是我们这边一个特色。”
昕艺咖啡的经营细节里满是“轻松感”，店主会根据顾客口味偏好推荐饮品。店内还有咖啡手串、明信片等文创品，让顾客喝到咖啡的同时，能带走一份承载巡津街记忆的小纪念，就像把巡津街的时光装进口袋。
昕艺咖啡店 店员：“我们和邮局有联动，像代表昆明的一些明信片，昆明老街的一些打卡的地方，买的话可以分为邮寄和不邮寄。”
“邮寄给亲人的话，那里有投递箱，每周会收走给邮局，寄过去。”
对昆明本地人而言，巡津街是“藏在市中心的放松地”，同时也是“家门口的咖啡角”，清晨买完菜、傍晚接完孩子，都能顺路走进咖啡店喝一杯，和老板唠唠家常。工作压力大时，找家咖啡店坐下，望着老街的梧桐树，喝一杯咖啡，心情便能渐渐平静，无论是年轻人还是中年人，都能找到适合自己的舒适状态。
外地游客则被巡津街的“慢”深深打动。对他们而言，巡津街的咖啡店是感受老昆明的“窗口”，在这里既能喝到地道云南咖啡，又能触摸到老街的生活肌理。
市民：“这边的小店我感觉都很有特色，他们的门店装饰的也很可爱，就会吸引游客想进去。这样也可以方便我们品尝到不同的咖啡，在这里CityWalk感觉也很舒服，给人一种比较惬意的感觉。”
市民：“首先觉得很新奇，昆明有这样一条街。然后就会觉得改变也挺大的，就觉得很放松，觉得昆明有这样一条街还挺好的。而且昆明现在主要发展旅游这些，就是让外地的过来这边玩，也能更好地去体验我们云南这种慢生活，感受一下‘有一种叫云南的生活’。”
咖啡店老板们更是巡津街咖啡文化发展的见证者。如今越来越多人愿意走进店里，感受“老街+咖啡”的独特魅力，甚至有游客专门循着攻略来巡津街打卡，让这里的咖啡香飘得更远。顾客对咖啡文化的解读在变，但巡津街的“松弛感”始终未变。
幸也精品咖啡店 店员：“我们品牌主张的理念是自由纯粹，然后拒绝紧绷的松弛感，就让我的顾客来到这以后，他的心情是愉悦的，天气是合适的，咖啡是好喝的，人是放松的，想要传达的就是松弛的感觉。”
吉茶阿布 店长：“这里的客人愿意慢慢喝、慢慢聊，甚至会和隔壁小吃店的老板打招呼。秋天来这儿风吹着树叶响，喝着咖啡听老街的故事，我觉得这才是喝咖啡该有的样子。不是为了给别人看，是为了自己舒服。”
市民：“我觉得是来休闲，然后这里它是一个打卡街，来这拍照比较出片。这里咖啡店也特别多，还有那个甜点很有特色，所以我们就喜欢过来。特别适合休闲，来这让自己的心静一静，然后来享受一下生活。有时间我们都来这坐一坐，就是让自己闲下来，喝喝咖啡和朋友聚一聚，蛮浪漫的，我觉得非常喜欢这条街。”
深秋时节，巡津街的梧桐叶会染上浅黄，阳光透过枝叶洒在咖啡店的玻璃窗上，暖意融融。这里没有文林街的热闹，却有着老昆明独有的温柔。
一杯咖啡，能喝到云南的风土。
一条老街，能感受到生活的诗意。
这个秋天，不妨循着来巡津街走一走，在梧桐树下选一家咖啡店坐下，让咖啡香伴着秋风，慢品昆明的松弛时光。
来源：8099999《街头巷尾》
部分来源：小红书@逛吃情报局、伙食团微服食访
编辑：黄潇云
编审：李菁
终审：赵文
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